Kamis, 16 April 2015

MAAF KOMUNIKASI OFF SEMENTARA

MOHON MAAF
Dalam waktu seminggu ini sementara waktu komunikasi OFF (Tlp, BB, WA, dll), dikarenakan saya sibuk kegiatan perkawinan anak di kota Sukabumi.

Komunikasi On hari Senin, 20 April 2015, termasuk kegiatan produksinya.

MOHON DOA RESTU DARI SEMUA




Rabu, 01 April 2015

PERSIAPAN JUALAN LIBURAN SEKOLAH DAN LEBARAN 2015

Tidak terasa, pertengah Juni nanti kita sudah memasuki Bulan Puasa. Dan sebulan kemudiannya kita Rayakan Hari Lebaran. Tidak lamanya lagi perayaan Tujuh Belas Agustusan... Nah.. momentum inilah yang selalu kita manfaatkan untuk berjualan Kentang Ulir. Terutama di lokasi Objek Wisata. Maka dari itu, hubungi dari sekarang lokasi Objek Wisata untuk "booking" lapak jualannya.





Harga jual berapa? 
Untungnya berapa?
Pengalaman kami (sejak 2008), hanya dengan modal Kentang Ulir 2000-2500/stik... bisa laku terjual 8000-10000/stiknya. Sebagai patokan menentukan harga jual, kita hitung jumlah kentang dalam sekilonya. Kemudian kita bagi dengan harga belinya. Maka modal setiap kentangnya dengan mudah kita ketahui. Lalu Anda tentukan saja harga jualnya.


Untuk Sosis, Anda bisa gunakan Sosis yang diameternya sekitar 1,8 s/d 2 Cm saja.
Kalau lebih besar, pembolongnya juga harus besar.

Harga Kentang disetiap kota berbeda-beda, tidak sama.
Gunakan kentang yang kadar airnya rendah. Seperti kentang dieng.
Atau pilih kentang yang dagingnya berwarna kuning.




Penggunaan tepung itu bagaimana selera saja.
Kalau saya sudah jarang pakai tepung, agak ribet dan kotor nanti diarea produksi.



Miliki dan lengkapi peralatan Pisau Ulir Anda. 
Manfaatkan peluang yang ada.





TERPENTING HARUS DISIAPKAN 
JUALAN DI LIBURAN LEBARAN

Seminggu sebelum lebaran para Suplier sdh tidak kirim barang lagi.

Stock Tusukannya (30-40Cm) minimal harus punya 5000 batang, 10000 lebih bagus.
Nah... perajin butuh waktu 1 bulan untuk mengerjakan sejumlah itu. Maka dari itu.. pesan dari sekarang saja.

Plastik kemasan (13x40, 15x50, dll) juga harus banyak. Siapkan jauh-jauh hari. Karena yang jualan kemasan plastik ukuran ini sangat jarang.

Seminggu menjelang lebaran, biasanya suplier kentang bakalan libur. Stock kentang sebanyak mungkin.  5 Kwintal cukup. Pilih kentang yang masih ada tanahnya agar kuat lama.

Untuk yang membuat Twister Dog, Sosisnya pun harus distock. Menjelang lebaran bakalan tidak ada produksi.


KUNCI SUKSESNYA ADA PADA UKURAN PENGGORENGAN.
Animo pembeli banyak, penggorengan kecil? Bakalan kabur yang mau belinya karena kelamaan menunggu matang.







Kalau Anda mau omset besar dalam waktu singkat, ya penggorengannya di perbesar. Maklum, menggoreng Kentang Ulir butuh waktu yang lumayan lama (5-7 menit) tergantung ukuran kentangnya.

Anda mau stock duluan... boleh-boleh saja...
TAPI INGAT!... Banyak pembeli yang mau kentang ulirnya yang baru dan masih panas dan baru diangkat dari penggorengan. Mau gimana lagi kalau sdh begini.

Anda buat saja penggorengan ukuran 46x90x15 Cm dengan bahan stainless. Ukuran ini cukup untuk melayani pembeli yang ramai.

KONSULTASIKAN KE SAYA (Pengalaman jualan sejak 2008) UNTUK KESUKSESAN PENJUALAN KENTANG ULIR ANDA. Ok....


Senin, 16 Maret 2015

CARA JUALAN KENTANG ULIR AGAR OMSET TINGGI


Bagaimana cara jualan Kentang Ulir di Event-event?
Berikut saya tampilkan foto-foto kegiatan saya berjualan Kentang Ulir sejak 2009 lalu.
Rekor Omset yang pernah saya dapatkan adalah 14-15 juta dalam satu hari jualan, waktu itu di event Festival Kemang dan JGTC UI Depok (Jazz Goes To Campus).


PERSIAPKAN SEJAK SEKARANG JUGA.
KITA JUALAN KENTANG ULIR
DILIBURAN LEBARAN DAN SEKOLAH NANTI
(JULI-AGUSTUS-SEPTEMBER 2015)

PERTENGAHAN JUNI NANTI KITA SUDAH MULAI 
MENJALANKAN IBADAH PUASA.
DAN LEBARANNYA DI PERTENGAHAN JULI 2015.

BOOKING LOKASI JUALAN ANDA DI OBJEK-OBJEK WISATANYA,
MULAI SEKARANG JUGA. OK






PERSIAPAN YANG TERPENTING ADALAH
PENGADAAN STOCK TUSUKANNYA SEBANYAK MUNGKIN.
BUTUH WAKTU LAMA PERAJIN MEMBUATNYA.
BISA SEBULAN-DUA BULAN UNTUK MEMPRODUKSI 10-20 RIBU BATANG.


HAL YANG PENTING JUGA ADALAH
UKURAN PENGGORENGAN YANG ANDA GUNAKAN.
INI MENYANGKUT KAPASITAS PRODUKSINYA NANTI.
MAKIN BESAR PENGGORENGANNYA, 
MAKIN CEPAT PROSES PRODUKSINYA.
SEHINGGA PEMBELI TIDAK LAMA ANTRI.







DIBUTUHKAN TENAGA KERJA MINIMAL 4-5 ORANG 
UNTUK MENDAPATKAN OMSET SEKITAR 4 JUTA 
DALAM WAKTU 4 JAM DI AREA CAR FREE DAY.