UJI PASAR SPIRAL POTATO DI TAMAN WISATA MATAHARI CISARUA

Sesekali jualan di objek wisata. Kebetulan lagi ada keramaian di Taman Wisata Matahari...Cisarua-Puncak-Bogor buka stand deh.
Respon sangat bagus, cuma sayangnya mulai jam 2 siang turun hujan deras sampai tutup (jam 5 sore).

PAKET-PAKET USAHA SPIRAL, TWISTER, TORNADO, ZIGZAG POTATO

Silahkan Anda memilih Paket Usahanya sesuai kebutuhan.
Kunci dari usaha ini adalah kapasitas produksi. Karena akan lebih banyak lagi pembeli yang ingin mendapatkan produk yang masih baru (selesai digoreng).

2,5 JAM OMSET ZIG ZAK POTATO 3 JUTA 100% UNTUK PANTI ASUHAN

Alhamdullilah, pelaksanaan kegiatan amal Zig Zak Potatos, minggu 9 Oktober 2011 berjalan lancar. Tujuh artis ibukota turut meramaikan kegiatan tersebut. Kegiatan ini akan diselenggarakan secara rutin. Tujuannya adalah memberikan pelatihan kewirausahaan khususnya usaha kuliner kepada pihak panti asuhan. Dengan harapan pihak panti asuhan dapat menambah pundi-pundi pendapatannya untuk mensejahterakan para anak asuhnya. Bisnis usaha kentang ulir sedan membooming dimana-mana. Saya kira ini kesempatan dan peluang bisnis yang harus disikapi.

Setiap panti asuhan yang terlah terpilih uantk program ini, akan mendapatkan modal kerja dan investasi sekaligus pembinaan serta bimbingan menjalankan usahanya. Seperangkat alat usaha komplit akan diberikan. Dengan syarat mereka harus mengikut pelatihan secara rutin selama 4 kali kegiatan. Ini merupakan proses seleksi untuk mengetahui sejauh mana keminatan SDM untuk berjualan. Percuma saja kalau semuanya sudah tersedia akan tetapi SDM tidak berminat berjualan/usaha.

Semoga bermanfaat untuk kita semua. Amin

ZIG ZAK POTATO

Setelah di potaong sisi kanan kirinya, makan akan berbentuk seperti kotak. Tentu saja hal ini akan merubah bentuk dari tampilan kentang tersebut nantinya. Hasilnya, menyerupai ZIG ZAK tidak lagi memutar seperti Spiral. Tentu saja ini tidak masuk dalam kategori Spiral / Twister / Tornado Potato.

DI BANDUNG SEMAKIN BANYAK YANG JUALAN SPIRAL / TWISTER / TORNADO POTATO

Dikota Bandung tercinta, semakin menjamur para pedagang kuliner Spiral Potatos atau juga Twister Potato dan Tornado Potato. Namanya bisa macam-macam. Kebanyakan dari mereka berjualan di event khusus seperti Car Free Day, Bazar, Pameran, Pentas Seni sekolah-sekolah, kantin sekolah dll.
Tapi juga ada yang buka booth di Mal atau Supermarket.

Jumlah mereka bisa puluhan tersebar diberbagai tempat dan lokasi di kota Bandung dan terus bertambah banyak. 

Kentang Spiral seolah sudah menjadi jajanan rakyat.

CAR FREE DAY 11 SEP 2011

DIKOTA BANDUNG SANGAT BANYAK PEDAGANG SPIRAL POTATOS, TERUTAMA DI HARI MINGGU-NYA. TERSEBAR DIBANYAK AREA CAR FREE DAY.

PERSIAPAN JUALAN SPIRAL - TWISTER - TORNADO POTATOS

Produk harus dipajang sebanyak mungkin sehingga menarik bagi pembeli.

Kalau tidak banyak, kurang menarik.

Pastikan hasil gorengannya tampak indah. Jangan asal-asalah memotongnya. 

Harus diperhatikan dari segi tampilan. Ini memberikan nilai tambah tersendiri.

 SANGAT PENTING SEBELUM JUALAN SPIRAL POTATOS

01. Pastikan memiliki mesin/pisau ulirnya (belum punya? hubungi saya).

02. Pastikan tersedia tusukannya yang cukup banyak (minimal stock 500-1000 batang).

03. Pastikan tersedia stock kentang yang memadai untuk usaha, minimal 50-100 Kg. Pilih ukuran kentang sekilo 6-7 buah (harga jual 8000/pc), 4-5 (harga jual 10.000/pc).

04. Pastikan tersedia penggorengan yang cukup besar lengkap dengan kompor high presure dan tabung gas cadangannya.

05. Pastikan alat memasaknya yang lengkap (jepitan panjang, saringan minyak, panirisan, lap, dll)

06. Pastikan kelengkapan penyajiannya (botol bumbu rasa, botol bumbu saos, nampan bumbu, plastik pembungkus, tisu potong, dll).

07. Pastikan stock bumbu rasa (Balado, BBQ, Keju), Saos (Sambal, Tomat dan Mayones), minimal @ 1/2 Kg dan juga tepung adonan goreng lengkap dengan tempat adonannya.

08. Pastikan ada minyak goreng sesuai kapasitas penggorengannya, pilih yang terbaik.

09. Harus disediakan beberapa ember minimal ukuran 10 Liter, 2-4 buah. Idealnya yang minimal 40 Liter.

10. Siapkan pisau cutter, pisau biasa.

11. Sediakan juga kantong keresek untuk sampah-sampahnya.

12. Jangan lupa jerigen untuk persediaan air (cuci kentang, dll)

13. Bila perlu sediakan etalase kecil (biasa buat jualan rokok, tapi lantai atasnya di buang). Ini antisipasi bila lokasi jualan berdebu, alternatif lain plastik roll bening ukuran diameter 15cm.

14. Materi promosi, Banner atau X-banner juga sangat penting, agar pengunjung tahu keberadaan produk ini.

15. Tidak kalah penting, siapkan uang kembalian (receh) senilai minimal 300-500 ribu rupiah. Terdiri dari pecahan 2000an. Tergantung rencana jualan dengan harga berapa.

16. Nah..tenaga kerjanya juga harus sesuai. Minimal 2-3 orang. Idealnya kalau penggorengan besar..ya sekitar 7 orang. (1 potong, 2 tusuk, 1 nepung-in/goreng, 2 penyajian, 1 kasir).

 Kalau memungkinkan dipotong dilokasi, itu lebih baik. Tapi biasanya pedagang NGUMPETIN alat potongnya. Biar tidak ada yang ngikutin jejak usahanya... Mungkin. 

Kebanyakan penjual Spiral Potato ya begini.

 Perhatikan posisi penempatan/bloking peralatan kerja dan tahapan kerjanya.

 

 Kalau sudah antri begini, semua pengunjung ingin yang baru. Jadi harus paham betul manajemen produksinya.

Tahapan yang paling lama itu menusuk kentangnya sekaligus dibeberkan. Butuh ember yang dapat merendam semua kentang ukuran tersebut. Tinggi ember minimal 50 Cm.

Perhatikan posisi kerjanya (menggoreng dan menyajikan).

 Ini penggorengan kapasitas 20 Stik sekali gureng. Butuh keahlian khusus untuk itu agar matangnya pas.

BERAPA CEPAT MEMOTONGNYA?

Ada beberapa pertanyaan yang "lucu" buat saya.
Berapa cepat pisau itu memotong kentangnya jadi spiral?
Memang mau secepat apa?

Apa urgen-nya kecepatan memotong tersebut?

Apa sudah sangat dibutuhkan kecepatan memotong?

Mesin saya bisa memotong kentang dalam hitungan 20 detik, hanya dengan tangan.
Tapi kecepatan itu tidak diperlukan sama sekali.
Toh setelah dipotong, kentang tidak langsung di goreng... (dikumpulkan jadi satu).
Oke lah..kalau langsung digoreng... tentu kapasitas penggorengannya maksimal 20 stik (900x50 Cm), jarang yang punya yang sebesar ini.
Kebanyakan penggorengan ukuran 50x50 cm dengan kapasitas maksimal 7 stik.
Ingat!... menggoreng kentang spiral itu butuh waktu yang lumayan lama (5-10 menit setiap stiknya).

KESIMPULAN :  
KECEPATAN MEMOTONG SAMA SEKALI TIDAK DIPERLUKAN. Kalau itu dijadikan alasan keinginan mempunyai mesin potong spiral potatos... itu pertanyaan yang mengada-ada saja.

BUKA DI DENPASAR, TANAH LOT, KUTA, LEGIAN, GWK, GAK ADA LAWAN EUY

Sulit menemukan produk Spiral Potatos di Bali (Gak pernah lihat). Peluang bagus..harus disikapi secara profesional. Soal SDM masalah tersendiri (utama) yang harus disikapi secara serius.

MEMBUAT SPIRAL-TWISTER-TORNADO POTATO

MUDAH, MANARIK DAN MENGUNTUNGKAN

Di negara tetangga sana, produk yang berbentuk seperti ini banyak beredar bertahun-tahun lalu. Merknyapun berbagai macam. Sadar akan potensi pasar yang besar, mereka bersaing dengan sportifitas tinggi. Sebagai pengusaha, saya berpendapat persaingan itu akan memberikan kita kedewasaan untuk melakukan yang terbaik dan lebih baik lagi. Dunia semakin maju, tehnologi semakin canggih. Manusianyapun semakin pintar.

TATALETAK SAAT JUALAN SPIRAL POTATOS

Tataletak saat kita jualan menentukan untuk kelancaran produksinya nanti. Sekaligus menarik minat pembeli.
PERHATIAN! produk yang dipajang harus selalu banyak. Jangan cuma satu-dua... mana menarik pembeli.